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肠粉亦称卷粉、猪肠粉(因形似猪肠)，时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。它是将米浆置于的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠；不加馅的则称列肠；米浆中加入糖的叫甜肠。

自我激励之后，接着可进行夸大其辞严厉式的"自我批评"，以诫旁人，磨励意志。此法是因为业务员每天工作压力都很大，需要进行意志磨练，"骂批"自己是为了挨苦挨挫时更冷静坚强。自我批评不是天天都要，宜三五天一次，以免终影响正气。晨会后也可在高唱公司歌或销售之歌结束。当然其中一些环节、内容，操作可根据具体情况适当增减。

诚如上述所说，晨会是种新鲜、时尚甚或另类的销售管理模式，比如要喊口号、讲心得、做操等，对不少国人来说，"难为情"、"受不了"，一开始就比较反感抵触。不少营销员说，虽然晨会能起到许多积极的作用，但不可否认有一些晨会渐渐失去原有的意义甚至被扭曲了。

随着时代的进步，人们越来越希望一种人性化的管理制度，需要更多的自由空间，而一些过于另类的晨会恰与此相违背，在某种程度而言，有对人害的嫌疑（但如一些另类的晨会不存在强迫，是员工自愿，并不违公德，那自当别论）。一种办法，一种制度，不可能十全十美，也不能完全拿来，也有个发展完善、去芜存精、逐渐被接受的过程。因此晨会如何中土结合，入乡随俗，结合企业特点、个人喜好、社会风俗，予以完善提升并以本土化是今后晨会一大课题。